Mate geröstet

(1 Kundenrezension)

5,50

Beschreibung

Dieser blättriger, geröstete Mate aus Brasilien hat einen malzigeren Geschmack als der traditionelle grüne Mate; mit seinem nussigen Aroma ist er ein idealer Kaffeersatz. Ähnlich wie Kaffee geröstet ist dieser Mate ein schmackhaftes Getränk, das an-, aber nicht aufregend  ist. Seine geröstete Kaffee Note lässt sich hervorragend mit Milch und Zucker kombinieren.

Dieser Mate kann warm, wie Kaffee schwarz oder mit Milch und Zucker getrunken werden. Gekühlt und gesüsst ist er an den Stränden Brasiliens beliebt als ein erfrischendes Sommergetränk.

 

Zusätzliche Information

Gewicht

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1 Bewertung für Mate geröstet

  1. Klaus Hietmann

    Mate – Espresso

    Habe mal ein bisschen mit einer wunderbaren Mate von META MATE experimentiert –

    Sorte : Fresh and wild – Bio – Organic certified . Dunkel geröstet.

    Da im Alltag oft keine Zeit für ein besinnliches Mate – Ritual ist, habe ich es mit einer „Espresso – Variante “ versucht – also für die Kaffeetasse.

    Für den Mate-Connoisseur ist das vielleicht ein Sakrileg, aber wenn es mal schnell gehen muss, denke ich , daß man die „Espresso-Variante“ als Kompromiss akzeptieren kann.

    Das Ergebnis war besser als erwartet und hier ist meine Art der Zubereitung :
    Mate in die elektrische Kaffeemühle geben – in mittlerer Körnung ausmahlen.
    Nicht zu grob, sonst wird auch bei hohem Druck der Espresso-Maschine die Konsistenz zu wässrig .

    – Und nicht zu fein, weil sonst die Inhaltsstoffe zu sehr atomisiert werden.
    Beide Extreme schaden dem Aroma.

    Mit dem Kaffee-Portionierer ( eine oder 2 Tassen ) in das Espresso-Sieb geben und durchlaufen lassen.

    Der Eindruck nach dem ersten Schluck : Ziemlich stark – hohe Konzentration.
    Habe dann etwas heisses Wasser nachlaufen lassen und nach mehreren Probeschlucken war der Geschmack absolut zufriedenstellend – fast wie nach einer Original-Zubereitung.

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